Le Royal… ce n’est pas juste un nom.
C’est un café qui a une histoire. Un café qui se ressent autant qu’il se déguste. Pour nous, il évoque ces fins de repas où tout ralentit, où l’on savoure encore un instant… rond, gourmand, presque comme un dessert.
Mais derrière ce café, il y a surtout des rencontres.
Des personnes qui nous ont guidés, conseillés, transmis leur passion sans compter. Nos mentors en torréfaction, Café des Rois, ont été bien plus que des formateurs : ils ont été un véritable pilier dans cette aventure.
Le Royal, c’est notre manière de leur dire merci.
Merci à Dominique et Marc, pour leur confiance, leur temps et tout ce qu’ils nous ont transmis.
Parce qu’au fond, sans eux… Poldema n’existerait pas.