Il y a des cafés que l’on choisit. Et puis il y a ceux qui s’imposent à nous, presque naturellement. Le Malie, c’est exactement ça. Ce café n’est pas né d’un cahier des charges froid ou d’une tendance du moment. Il est né d’une envie profonde : créer un café qui nous ressemble, sincère, réconfortant, et que l’on a plaisir à retrouver jour après jour.
Une idée qui prend forme
Tout a commencé par des essais, des discussions, des ajustements minutieux. Chercher l’équilibre parfait entre caractère et douceur. Un café présent en bouche, mais jamais agressif. Un café que l’on peut boire le matin, à midi… et encore l’après-midi. Peu à peu, le mélange s’est imposé : un assemblage équilibré d’arabica et de robusta, travaillé pour révéler des notes de chocolat et de caramel, avec une belle rondeur et une faible acidité. Le Malie prenait vie.
Pourquoi “Le Malie” ?
Le nom n’a rien d’un hasard. Le Malie, c’est le surnom d’Amélie. Et ce café est à son image : doux, présent, rassurant, mais avec du caractère quand il le faut. Un café avec lequel on peut rester longtemps, sans lassitude. Un café qui accompagne les moments simples comme les plus importants.
La première torréfaction : un moment à part
Le 10 janvier 2026, Le Malie est entré dans le tambour de la torréfaction pour la toute première fois. Ce moment-là, on s’en souvient encore très clairement. Le silence attentif, l’odeur qui change, les premières notes chaudes qui s’échappent, le temps qui semble ralentir. Chaque minute comptait. Chaque décision aussi. Quand les 20 kilos de grains sont sortis du four, ce n’était pas juste du café. C’était un aboutissement. Un mélange de fierté, d’émotion… et d’impatience...
Un café du quotidien, fait avec exigence
Le Malie n’est pas un espresso.
C’est un café pensé pour être accessible, équilibré, et surtout plaisir.
Corps : 4/5
Acidité : 2/5
Notes : chocolat, caramel
Un café qui ne cherche pas à impressionner, mais à durer.
Et la suite…
Après la torréfaction, Le Malie a pris le temps de se reposer. Comme toute belle naissance, il fallait le laisser respirer avant de rejoindre les tasses. Aujourd’hui, il est prêt. Prêt à être partagé. Prêt à écrire la suite de son histoire… avec vous.
Prêt à goûter ce qui fait battre notre cœur ? Le malie vous attend.