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A la découverte du café

Le P'TI BEN

Il y a des cafés qui s'excusent d'exister. Qui cherchent à plaire à tout le monde, qui s'effacent, qui passent inaperçus. Le P'ti Ben n'est pas de ceux-là. C'est un espresso qui s'assume. Qui entre da...

#artisanat #p'tiben #poldema

2 août 2026

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Le ROYAL

Il y a des cafés qu'on choisit pour ce qu'ils sont. Et d'autres pour ce qu'ils représentent. Le Royal appartient aux deux catégories à la fois. C'est un café pensé pour être accessible - pas au sens d...

artisanat leroyal poldema

22 juin 2026

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La récolte du café

La récolte du café est une étape essentielle qui influence directement la qualité des grains et, par conséquent, le goût final en tasse. Elle a généralement lieu une fois par an , même si certaines ré...

#artisanat #café #poldema

6 mars 2026

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Le MALIE

Il y a des cafés que l’on choisit. Et puis il y a ceux qui s’imposent à nous, presque naturellement. Le Malie , c’est exactement ça. Ce café n’est pas né d’un cahier des charges froid ou d’une tendanc...

#café #lemalie #poldema

24 janv. 2026

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La culture du café

La culture du café : du caféier à la cerise Le café est cultivé dans des régions tropicales où le climat chaud et humide offre des conditions idéales à la croissance du caféier. Appartenant au genre C...

7 janv. 2026

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Arabica ou Robusta : quelles différences ?

Il existe plusieurs variétés de café, mais deux dominent largement le marché mondial : l’Arabica et le Robusta. Chacune possède des caractéristiques uniques qui influencent le goût et la qualité de la...

#artisanat #café #poldema

4 déc. 2025

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Les principaux pays producteur

Le café est aujourd’hui cultivé dans plus de 70 pays , tous situés entre les tropiques du Cancer et du Capricorne. Cette zone, appelée la ceinture du café , bénéficie de conditions climatiques idéales...

#artisanat #café #poldema

4 déc. 2025

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Les origines du café

Chaque jour, des millions de personnes commencent leur matinée avec une tasse de café, sans réellement connaître l’incroyable voyage de ce petit grain à travers l’histoire. Pourtant, derrière chaque g...

#artisanat #café #poldema

4 déc. 2025

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